Rosół

O rosole można pisać i pisać i każdy go robi na swój sposób, jeden dodaje pieprz, inny paprykę, jeden przyprawia vegetą, podravką, czy ziarenkami smaku, a inny solą, pieprzem i curry.
Ile osób, tyle gustów.
Ja słyszałam, że najlepszy rosół jest z 3 różnych rodzajów mięsa( nigdy nie próbowałam) z wołowiny, indyka i kurczaka.
Najczęściej robię rosół z kurczaka, bo szybciej i taniej, ale rosół z wołowiny jadłam wielokrotnie i ma swój specyficzny smak.
Kiedyś jak go popełnię to wrzucę również przepis, bo również mięso z takiego wołowego rosołu można wykorzystać do 2 dania (specjalistą mój Tata).

Tym razem zrobiłam rosół na 2 ćwiartkach z kurczaka
Składniki: 2 ćwiartki z kurczaka( może być też korpus, 2 skrzydełka, pałki etc)
3 marchewki
1 pietruszka korzeń
kawałek selera
może być por( ja nie miałam, to nie dałam)
kostki bulionowe, albo 2 łyżeczki pasty bulionowej( niedługo podam przepis na taką domową)
cebula i oczywiście woda

Płuczemy ćwiartki z kurczaka, zalewamy wodą, jak się zaczyna gotować zdejmujemy szumy( już o tym pisałam przy pomidorowej).

Warzywa obieramy, myjemy, marchewkę kroimy drobniej.
Wrzucamy kostki bulionowe, marchew, pietruszkę i seler i niech się gotuje, aż mięsko będzie miękkie

Na najmniejszym palniku podsmażamy cebulkę i na 10 minut przed końcem gotowania wrzucamy ją do zupki

W międzyczasie gotujemy makaron wg przepisu na opakowaniu.
Wiem, że najlepszy by był taki swojski , jak Mama robiła, ale niestety nie nauczyła mnie robić makaronu.
Kilka razy Mamie pomagałam w dzieciństwie kroić makaron, ale niestety nie nauczyłam się robić ciasta,więc korzystam z gotowego.

Można poprószyć koperkiem lub natką pietruszki

Ogórki małosolne

Wbrew pozorom dodaje się do nich soli, choć nazwa sugeruje co innego.
Nauczyłam się je robić jakieś 10 lat temu i od tamtej pory goszczą u mnie w domu w sezonie prawie co dzień.
Jak z kiszonymi i konserwowymi, każdy je robi inaczej.
Ja podam najszybszy przepis, bo u nas wszyscy się nie mogą doczekać, na ten niepowtarzalny smak.

Składniki:

1,5kg ogórków można więcej jak ktoś ma większe naczynie, ja z reguły robię w plastikowej misce

2 łyżki soli

główka czosnku

koper

Miałam kupiony zestaw do kiszenia( m.in liść chrzanu, koper baldachim tak zwany, ale zapomniałam schować i mi zwiędło)

Ogórki myjemy, układamy w naczyniu, do garnka wlewamy tyle wody, aby zakryła wszystkie ogórki, ja dałam 2 l, dodajemy obrany czosnek

Na 2l wody sypiemy 2 łyżki soli i podgrzewamy, mieszamy aż się rozmiesza i zalewamy chłodną zalewą jeżeli chcemy czekać 3-4 dni.

Natomiast ja zagotowuję wodę, solę i taką gorącą zalewam,a na drugi dzień wieczorem już można spróbować ogóreczka.

Udało mi się do fotki ocalić 2 ostatni ogóreczki, bo jak tylko są dobre to znikają w okamgnieniu.

Spacerowo-modowo z dziećmi

Jak tylko mam wolną chwilkę lubię sobie pospacerować.
Tym razem było o tyle fajnie, że wybrałam się nad Wisłę z dziećmi, pogadaliśmy, powygłupialiśmy się, zobaczyliśmy zachód słońca i porobiliśmy troszkę fotek.

 moja córka jak widać coś kombinuje :)

Uwielbiam takie widoczki nad Wisłą, mogłabym godzinami tak stać i podziwiać piękno przyrody.

i z synem

Rośnie chłopak, rośnie, coraz większy :)

On ubrany w ciuchy z croppa

Zamyśliłam się, nawet nie wiem, kto i kiedy mi tą fotkę zrobił

T-shirty: chilin Cropp

Daria spodnie : QM, klapki targowisko

Angela spodnie QM, buty Deichmann

Ja spódnica:oxmo, buty Biedronka

Jubileusz XXX-lecia Parafii p.w. Miłosierdzia Bożego

W ubiegłą niedzielę obchodziliśmy Jubileusz XXX-lecia Parafii, z tej okazji o godzinie 8:30 nastąpiło uroczyste poświęcenie Ogrodu Biblijnego, oraz zasadzenie ostatniego drzewka przez Biskupa Mieczysława Cisło.

Pogoda dopisała, od rana było słonecznie i gorąco.
Uroczysta Msza była bardzo piękna, podczas niej można się było dowiedzieć, jak przebiegała budowa kościoła, jakie etapy miała, ile osób się przyczyniło do budowy i ulepszania Parafii.
W trakcie Mszy było uroczyste składanie Darów na ręce Księdza Proboszcza

Obraz Jezusa Miłosiernego zrobiony ze zdjęć parafian

Po południu przed Kościołem i na pobliskim boisku były atrakcje: grill, pokaz policji, dmuchane zamki, wata cukrowa, a także kurs pierwszej pomocy w którym moja córcia brała udział.

W zasadzie cały dzień były atrakcje i zapewniony czas, aż do 21ej, było lodowanie nagród i wiele innych atrakcji. Dobrze, że pogoda dopisała i można było spędzić czas z rodziną przed kościołem.

Letni obiad

Za oknem zrobiło się upalnie, a przecież coś człowiek jeść musi.
Lubię korzystać z dóbr sezonowych, więc dziś Wam proponuję taki inny letni obiad.
Zupa owocowa

Składniki:

Miseczka truskawek- ok pół kilograma

1 szklanka cukru

2 łyżeczki śmietany

1 opakowanie makaronu

Truskawki płuczemy, szypułkujemy i wrzucamy do garnka, zasypujemy cukrem i zalewamy wodą.

Gotujemy mniej więcej 20 minut,  w tym czasie gotujemy makaron soląc wodę mniejszą ilością soli niż zwykle wg przepisu na opakowaniu.

Próbujemy, czy jest wystarczająco słodkie,a następnie zaprawiamy śmietaną.

Do kubka dodajemy 2 łyżki śmietany

Następnie dolewamy gorącej zupy z garnka, w którym się gotuje

Mieszamy w kubku

przelewamy do zupy, mieszamy i czekamy,aż się ponownie zagotuje.

Do talerza wrzucamy kluski i zalewamy zupką.

Moja propozycja na drugie danie to młode ziemniaczki( skrobane nie obierane) z jajkiem sadzonym i mizerią.