Szturgańce-kluski z ziemniaków

Podczas Sylwestra z moim rodzeństwem wspominaliśmy sobie różne sytuacje, potrawy i tak przypomnieli mi o kluskach, jakie robiła Mama.
Jedna umiem robić tzw"kładzione" ale o tych zupełnie zapomniałam.
Przepis jest dosyć prosty, może danie nie jest mało kaloryczne, ale czasem człowiek chce coś innego zjeść, a nie tylko odłtuszczone potrawy.
Ziemniaki jak do placków ziemniaczanych ścieramy na tarce, ale mniej radzę  wziąć, bo prawie tyle samo trzeba mąki dodać, więc potem będzie bardzo dużo tego ciasta.
Kilka ziemniaków
1 jajko
mąka
sól, pieprz
cebulka

Cebulkę kroimy drobniutko dodajemy do ziemniaków, sól , pieprz i jajko i dosypujemy na gęsto mąki mieszając.

Będzie się ciężko łyżką mieszać, ale musi być tak gęste ciasto, aby łyżka stała przez około minuty.

Następnie w garnku zagotowujemy posoloną wodę, możemy troszkę oleju dodac,aby kluski się nie skleiły.
Bierzemy nową łyżkę, zanurzamy we wrzątku i powoli odkrawamy każdy klusek.
Chwilkę się pogotują i są gotowe.
Proponuję podawać ze skwarkami:)

Wafle czekoladowe

Moja Teściowa robi od wielu lat i zawsze są hitem, dzieciaki je uwielbiają, w tym roku poprosiłam ją o przepis.
Są łatwe do wykonania i od razu do schrupania.

Składniki:

 1 opakowanie wafli tortowych

1 margaryna

1 zabielacz do kawy

2 łyżki kakao

150g cukru

2 jajka

Jaka miksujemy z cukrem, margarynę rozpuszczamy w garnku, gorącą margaryną zaparzamy jajka miksując, dodajemy kakao i zabielacz i przekładamy wafle masą.

Przygniatamy wafle czymś nie za ciężkim, najlepsze na drugi dzień.

Sałatka z zupek chińskich

Wiem, że to nie jest kuchnia fit, ale większość sałatek świątecznych przez obecność majonezu nie jest fit, lub różnych innych składników.
Przepis na sałatkę zapożyczony od siostry mojego męża, więc pozwolę sobie wrzucić tutaj przepis, bo jest po prostu pyszna, a przy tym  łatwa do zrobienia i w miarę tania.

Składniki:
2 zupki ostre Vifon czerwone
1 puszka kukurydzy
30dkg mielonki( ja kupiłam polędwicę drobiową)
1/2 cebuli
3-4 łyżki majonezu
5 jajek

Zupki przygotowujemy wg przepisu,ale w minimalnej ilości wody z wykorzystaniem wszystkich przypraw.
Jajka gotujemy na twardo.
Wędlinę, jajka i cebulkę kroimy w kostkę.

Dodajemy wszystkie składniki, dodajemy majonez i mieszamy

przepraszam za takie wymazane zdjęcie, ale ja tutaj sobie układałam ładnie do zdjęcia, a podjadacze mi zaczęli wyjadać sałatkę.

Tyle udało mi się uratować do zdjęcia, sałatka zniknęła tak szybko, jak się pojawiła, ale zamierzam ją zrobić na Wielkanoc, choć pewnie i w Boże Narodzenie pojawi się na naszym stole.

Tłusty czwartek

Dziś inny niż zawsze, bo rano się dowiedziałam o śmierci, osoby bliskiej, ale nie najbliższej, a jednak zapisującej się w moim życiu.
Choć kontakt był średni, ostatnio rzadki, to żal, że 54 letni człowiek odchodzi z tego świata...
Zabrałam się za robienie pączków, ale otworzyli mi okno i nie wyrosły, więc w końcu zrobiłam mini pączki waniliowe.
Jakby ktoś chciał to podaję przepis:

Składniki:
3 jajka
2 serki homo waniliowe
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 i 1/2 szkl. mąki

Jajka rozbijamy do miski, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i serki waniliowe

Wszystko mieszamy do połączenia się składników i łyżką kładziemy na gorący tłuszcz

Jak się zarumienią przekręcamy na drugą stronę

Odsączamy na ręczniku papierowym i możemy posypać cukrem pudrem

Szybko się robi i zawsze wychodzą

Spaghetti po studencku

Po raz pierwszy jadłam takie spagetti w dzieciństwie, zwane "oszukanym spaghetti" najczęściej, kiedy rodzice nie mieli zbyt dużo czasu na wymyślne dania, albo kiedy nie dostali dodatku mięsnego.
Ostatnio w ramach akcji :"smaki dzieciństwa" postanowiłam zrobić i spróbować.

Składniki:
1 makaron spaghetti
1/4 kostki masła( nie margaryny czy innych mieszanek z tłuszczami utwardzanymi)
3 łyżeczki ziół prowansalskich
1 łyżeczka czosnku
1 koncentrat pomidorowy

Makaron gotujemy wg przepisu, ale nie przelewamy zimną wodą.
Na gorący makaron wrzucamy masło i mieszamy, aż się rozpuści.

Dodajemy przyprawy, koncentrat i mieszamy, danie jest gotowe.

Chociaż bez mięska całkiem fajnie smakuje i moje dzieciaki były mile zaskoczone, że szybko można takie smaczne danie zrobić .

Owsianka Ewy Chodakowskiej

Koleżanki z grupy jestemfit dały mi namiar na Fanpage' a Pani Ewy Chodakowskiej, na którym jest przykładowy jadłospis, a że Pani Chodakowska pozwoliła się przepisami dzielić, więc pozwolę sobie zamieścić przepis na owsiankę, jaką ona robi.

Składniki:

4 łyżki płatków owsianych

1 szklanka mleka

1 łyżka wiórków kokosowych

1 łyżeczka miodu

3 morele suszone

1/4 łyżeczki cynamonu

1/4 laski wanilli( nie miałam i nie dałam)

Do mleka dodajemy cynamon i laskę wanili i doprowadzamy do wrzenia mleko

W tym czasie morele kroimy na paski.

Wsypujemy płatki, wiórki i mieszamy, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy co rusz mieszając ok 20minut, aż się większość płynu wchłonie. Mnie to zajęło 8 minut.

Dodajemy pokrojone morele i miód, mieszamy, ja płatki dodałam na końcu.

Przed podaniem wyjmujemy wanilię.

Ja co prawda robię z płatków błyskawiczych i już po 8 minutach miałam gęstą, a nie bardzo lubię taką gęstą, ale smak super i syci na kilka godzin.

Makaron ze szpinakiem

To moja propozycja z cyklu szybkie jedzonko.
Czasem mamy dosłownie przysłowiowe 20 minut,a wiadomo, że coś zjedzone na ciepło znaczniej lepiej smakuje niż zwykłe kanapki.
Do przygotowania potrzebujemy:
makaron pełnoziarnisty
szpinak Baby
1 cebulę
sól
paprykę ostrą
imbir
czosnek
serek topiony

Wstawiamy wodę na makaron i gotujemy wg przepisu na opakowaniu.
W tym czasie płuczemy porządnie szpinak, żeby nam nie zgrzytał pod zębami i kroimy w paseczki.
Cebulkę kroimy w kostkę i podsmażamy z przyprawami i czosnkiem do odparowania.

Odlewamy makaron, dodajemy szpinak i serek topiony, mieszamy

Smacznego :D