Światowy dzień makaronu- moja propozycja lasagne ze szpinakiem

Kochani, jako, że dziś jest Światowy Dzień makaronu proponuję lasagne w troszkę odchudzonej wersji, jako, że lubię wymyślać, przerabiać przepisy i kombinować, do czego również wszystkich zachęcam dziś podaję ten przepis.

Składniki:

Makaron lasagne graham

200 g sera żółtego piórko ( 3% tłuszczu)

Sos beszamelowy:

1 łyżka masła bez laktozy

1 łyżka mąki pełnoziarnistej

1/2 szklanki bulionu mięsnego lub z kostki

1/2 szklanki mleka

1 żółtko

3/4 szklanki śmietany 12%

150 g sera gouda

150 g sera piórko

przyprawy:sól,pieprz

Sos szpinakowy:

1 mała cebula

1 ząbek czosnku, albo jak nie macie to 1 łyżeczka czosnku granulowanego

450 g szpinaku ( tutaj mam akurat brykiet mrożony)

1 łyżka oleju rzepakowego

1,5 piersi z kurczaka 

200 ml bulionu, może być z kostki

przyprawy: oregano, rozmaryn, bazylia,tymianek,sól, pieprz

Sos beszamelowy robiłam, jak do zwykłej lasagne, Tutaj macie link, jak dokładnie zrobić

Sos szpinakowy zaczynamy od posmażenia  na oleju cebuli pokrojonej w kostkę z czosnkiem i dodajemy powoli szpinak

Mieszamy i przekładamy podsmażone do garnka, dodajemy przyprawy, bulion i gotujemy aż się zredukuje.

W międzyczasie podsmażamy pokrojoną w kostkę pierś kurczaka i dodajemy do garnka, chwilkę razem gotujemy.

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu, około 2 minuty każdy płat w osolonej wodzie
W żaroodpornym naczyniu( ja nie mam kwadratowego, dlatego wykorzystuję blachę do pieczenia) smarujemy masłem i układamy makaron, następnie sos szpinakowy rozkładamy w miarę równomiernie

Następnie lasagne, kolejno sos beszamelowy

Na sam koniec posypujemy serem i do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 20 minut

Niestety nie pokaże Wam końcowego efektu, bo przypaliła mi się góra i nie wygląda to apetycznie, ale tak szybko zniknęło, że nie zdążyłam zrobić jakiś sensownych zdjęć.