Kotlet pożarski

Moja najmłodsza córka uwielbia, kiedy to danie jest w szkolnej stołówce.
Poszłam kiedyś nawet dowiedzieć się o przepis, ale się nie udało.
Więc po przestudiowaniu wielu stron z różnymi przepisami i posiłkując się przepisem Ewy Wachowicz http://www.ewawachowicz.pl/przepisy,674.html postanowiłam spróbować zrobić dla córki taki kotlet, jaki mi wytłumaczyła.

Składniki:
podwójna pierś z kurczaka ( ok 500g)
1 żółtko
1 bułka czerstwa namoczona w wodzie
natka pietruszki( przepraszam, ale na zdjęciu położyłam koperek)
sól
pieprz

Do panierki:
1 jajko
2 łyżki sezamu
3 łyżki bułki tartej

Olej do smażenia

Pierś z kurczaka posiekać na drobne kawałki, przyprawić solą, pieprzem, odcisnąć namoczoną bułkę i dodać rwąc na malutkie kawałki.
Posiekać natkę pietruszki, dodać do farszu żółtko i wszystko wymieszać. W talerzu wymieszać bułkę tartą z sezamem, w drugim talerzu rozmieszać jajko

Formować kotlety, obtaczać w jajku i bułce z sezamem i kłaść na rozgrzaną patelnię

Smażyć na złoty kolor z obu stron

Moja propozycja podania :)
Częściej będą te kotlety u nas w menu gościć.